Noutăți Caruso
Pot-au-feu
Inapoi
07/05/2016
Gastronomia frantuzeasca, complexa si rafinata are in geneza ei retete aparent simple, cu texturi primare si gust ce amintesc de perfectiunea adusa de simplitate. Pot-au-feu este considerata de catre gastronomi chintesenta gastronomiei frantuzesti, nu cea glamuroasa ci acea gastronomie ce uneste familia in zilele de duminica la masa. Visul lui Henric al IV-lea era ca fiecare familie sa poata avea duminica o oala cu un pui pe foc. De acolo vine si numele acestui fel de mancare de familie. Si gustul chiar asta transmite: veselia de la mesele tihnite de duminica, cu lupta dintre copii pe bucatile favorite si momentele de relaxare ale parintilor. E gustul perfect. Avea dreptate Raymond Blanc cand a spus ca onoreaza masa instaritului si a saracului deopotriva. #finedining#restaurantcaruso www.restaurantcaruso.roInapoi